CASA ORMAZA
Infanta María Teresa , 15
MADRID
Teléfono: 913 19 88 48
Solo por probar la tarta Queña merece la pena la visita a Casa Ormaza. Es algo espectacular, ¡qué rica!, al parecer es una receta que tiene más de 200 años y se transmite de generación en generación.
Hace ya muchos años que fui en un par de ocasiones a su antigua ubicación en la calle Zurbano.
Este nuevo local es más pequeño y aunque por fuera no esperas lo que vas a encontrar, ya que las verjas del local y la calle un poco oscura no le favorecen mucho, cuando entras, encuentras un coqueto restaurante con cinco o seis mesas, acogedor a más no poder y tras el cálido recibimiento de la dueña y cocinera Paloma, te olvidas de todo lo demás. Innumerables detalles como las lámparas, distinta en cada mesa, los libros de cocina, los cuadros, alguno pintado por ella también, dan a la cena un aire muy romántico.
Casa Ormaza tiene una tradición ya muy larga. Paloma García-Lomas tiene más de veinte años de experiencia en los fogones y ha ido cambiando de local pero no ha abandonado las raíces asturianas de su cocina.
De entrada el original aperitivo, mondas de patata crujientitas, una delicia sorprendente.
Después, lo mejor es dejarse llevar por el buen consejo de Paloma que te atiende con una calidez y familiaridad extraordinaria. Por su criterio elegimos dos medias raciones de primeros, sus famosas croquetas de cabrales y gamonedo (típico queso azul de Cangas de Onís) con manzana reineta, y la no menos popular Ensaladilla Ormaza, elaborada con piparras, anchoas, huevo duro y una muy suave crema de patata con mahonesa. De segundos nos inclinamos por los pescados del día, en su punto, y ya he mencionado el broche final, la imprescindible Tarta Queña.
Como último detalle invitación de la casa a los chupitos y un precio más que razonable por una velada tranquila y acogedora, sin duda un sitio para seguir teniendo en la agenda
El restaurante Taberna Moderna, pertenece al Grupo Oter, que con una larga experiencia en restauración, más de 40 años, posee varios establecimientos en Madrid, El Barril de las letras, el de Goya, el de Recoletos…Pedralbes, La Leñera, El Telégrafo…y un largo etc.
Es el sitio para ir con amigos o en familia, pues el exceso de ruido hace que no sea tan apropiado para una conversación tranquila, por lo que yo, para una cena en pareja, prefiero algún otro, incluso del mismo grupo empresarial.
Llama la atención, como en el resto del hotel, su decoración sumamente cuidada.
Recomiendo el Crujiente de alcachofas con langostinos plancha y jamón o las almejas, que en esta ocasión estaban fuera de carta.
El Restaurante Estrella Central está alejado de las zonas de moda, o más céntricas, pero siempre que voy está lleno y tiene motivo.
El restaurante BonAmb está situado en las afueras del Parque Natural del Montgó, en un entorno precioso con vistas a las montañas.
Deliciosas las cigalas asadas con salsa de naranja e infusión thai, y que en el momento de servirlas las rocían ligeramente con ralladura de una variedad de lima, que aromatiza increíblemente el plato.
Si has estado en Jávea y no has estado en la Pepa es que has estado muy poco tiempo.
pizzerías italianas, algo que entonces no era habitual. Después han abierto cerca dos de esas grandes franquicias y las filas a la puerta de Pepa han disminuido, pero no por ello ha bajado la calidad de sus pizzas y además ofrece una carta extensa y variada de la gastronomía de la zona.
Yo lo prefiero a los otros macrorestaurantes que tiene cercanos. Sigue fiel a su estilo de restaurante familiar y cercano y no ha mermado en absoluto la calidad de sus productos por lo que es un sitio de obligada visita durante las vacaciones en Jávea.
El restaurante La Bohême, está situado en primera línea de la playa del arenal en Javea.
Tiene un videoclub en activo, de los pocos que quedan ya, con una amplia selección de títulos y comida para llevar en horario de mediodía.
Por la noche se transforma en un restaurante con una luz más suave y cálida.
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