LOS PARAJES

C/ Mayor, 46-48
LAGUARDIA
ÁLAVA
945 621 130

Los Parajes es uno de los restaurantes del hotel del mismo nombre, ya relacionado en este Blog (enlace).
Situado en la villa medieval de Laguardia, es visita obligada si se pasa por la zona.

Llama la atención, como en el resto del hotel, su decoración sumamente cuidada.

De estilo vintage, conservando las paredes en piedra vista, guiños a esta peculiar decoración inspirada en los años 30, son sus lámparas de araña con sus caireles colgando, lágrimas de cristal, que por la noche, iluminadas, dan un toque mágico al reflejarse entre ellas. Completan la escena numerosos detalles, como el reloj de pared, los cuadros o los cómodos sillones tapizados en blanco roto, todo ello da un aire romántico e íntimo a la velada, aunque la sala sea suficientemente grande y sus mesas puedan alojar también a grupos de amigos.

En cuanto a su cocina también es excelente. Es moderna, conservando la tradición riojana con unos productos de calidad.

Recomiendo el Crujiente de alcachofas con langostinos plancha y jamón o las almejas, que en esta ocasión estaban fuera de carta.

De segundos, exquisitos la Merluza al vapor en bambú con zanahoria, calabacín, aceite de cebollino y sal de limón y el  Cochinillo confitado a baja temperatura con puré de manzana y patata. Para rematar los postres imprescindibles el  Yogurt cremoso con frutas y sorbete de mango o el Coulant de chocolate con helado de Baileys.

Todo ello acompañado de un vino de la rioja alavesa fantástico, que nos recomendó el  maître y que como en el resto del hotel, estuvo atento en todo momento a la buena marcha de la velada.

Fue un fin de semana inolvidable, gracias a la calidad y a la esmeradísima atención de este grupo de personas que componen el equipo de este establecimiento.

Fotos tomadas de la web del restaurante