VINOS DE BELLOTA

Calle de Antonio Acuña, 27,
MADRID
Teléfono: 912092636

Hace ya algunos años, un día después de asistir a la Feria del Libro, visita obligada anual, descubrí este restaurante. En una calle semiescondida, ahora más transitada, disfruté de una cocina tradicional con ese toque especial que le da una vuelta a los platos para resultar inolvidables.

Por supuesto, lo que fue una casualidad, se ha convertido en un sitio de referencia cuando voy por la zona, y eso que hay una gran oferta en el barrio, de la que os he dado cuenta ya en más ocasiones.

Y es que Vinos de Bellota, tiene un aire de la zona, pero a la vez especial. Ese aire de taberna ilustrada, con una decoración sencilla sin artificios, mesas y sillas en madera, en un local pequeño y muy bien aprovechado, un ambiente agradable ideal para compartir con familia y amigos.

El personal muy atento, con Fernando Díaz al frente, dueño y artífice de este proyecto desde hace 16 años, con una dilatada experiencia y una cercanía con el cliente, que remata la experiencia, haciéndote la estancia muy agradable.

Su oferta gastronómica está hecha para compartir, con raciones generosas y aptas al picoteo.

Entre sus entrantes, podéis encontrar algunas veces unos muy ricos Mejillones gallegos con pipirrana de boquerón en vinagre

Uno de sus fijos imprescindible Boquerones del Cantábrico desespinaos a la andaluza y ali oli de ajo negro, yo los pido siempre

Deliciosas sus Croquetas de queso manchego curado de Fuencaliente y de cecina con setas, no solo cremosas y en su punto sino llenas de sabor ambas, no sabría por cual decantarme por eso pido las dos.

En el apartado de verduras y ensaladas os recomiendo la  Esqueixada de bacalao (Bacalao, tomate ecológico, cebolla morada y aceituna aragonesa)

Otro de sus fuertes son sus guisos, esos de siempre, a fuego lento y con un toque especial que los hace diferentes conservando su origen. Como muestra estos

Garbanzos con langostinos, mejillones, yema de huevo y salsa marinera indescriptibles!!!

Me encantan las patatas revolconas, tengo con ellas un recuerdo familiar muy especial. En Vinos de Bellota las hacen un poco diferentes, le añaden chistorra y huevo y funciona.

Patatas revolconas, picadillo de chistorra, huevo de corral y sus torreznitos

Generosa y exquisita la ración de Arroz asado de Pluma 100% Bellota y salsa teriyaki, con ese puntito agridulce que le da esta salsa asiática

También con la misma salsa esta lacada esta ventresca

Ventresca de atún asada, lacada con salsa teriyaki

Unas Delicias de merluza, fuera de carta, que probé siguiendo su consejo y que no me decepcionaron.

Y como siempre hay que dejar sitio a los postres, broche final que ningún buen restaurante debe descuidar.

Un rico Soufflé de chocolate (coulant) con helado de dulce de leche

Y una espectacular Tarta de queso, flambeada con ron añejo y ralladura de lima, que he repetido varias veces y seguiré pidiéndola.

Todo regado con buenos vinos, pues poseen una bodega interesante, y si quieres también puedes terminar la velada con un coctel de autor.

Un plan perfecto si ya lo rematas con un paseo por el cercano Retiro.