MACARENA
Calle Rodio 6
MADRID
Teléfono: 91 057 13 16
Macarena es un nombre típicamente andaluz, más concretamente de un barrio sevillano y en honor a este origen, este restaurante basa su oferta en una cocina eminentemente andaluza, aunque con algún toque de otras culturas.
Así, se pueden degustar distintas preparaciones de un excelente atún gaditano o versiones de los espetos malagueños. Lo que no te puedes perder es su ya famosa Oreja cochifrita muy brava. Aunque no te guste la casquería, seguro que te sorprenderá. Originalmente presentada entera sobre una cama de salsa brava la preparan y mezclan en mesa y es absolutamente deliciosa.
Es un amplio local muy luminoso y con una decoración moderna e informal. La combinación de colores blancos y azules, sus suelos de barro, unas originales sillas amarillas y mimbre a juego con las lámparas y mesas de madera desnuda, conforman un espacio apto para todo tipo de ocasiones. Así lo mismo puedes compartir una comida con niños, que una cena con amigos.
Me encantaron detalles como sus bonitas y diferentes vajillas hechas a mano o la singular carta de postres presentada en una maceta.
La cocina vista es otra de sus singularidades, algo que se está poniendo muy de moda en las últimas aperturas.
Completa la oferta con una terraza exterior un aliciente más para el buen tiempo.
Su carta es muy amplia, se pueden compartir, desde el nido de chanquetes, buenísimo, la ya mencionada oreja, espectacular, pasando por unas alcachofas confitadas o unos callos a la andaluza.
Su ATÚN, superior en distintas versiones. Recomendable el Atún rojo sellado & tomate por ejemplo o el Tataki tarantelo ahumado, sin menospreciar otras preparaciones con las que te sorprenden en cada visita.
Exquisito también el Canelón de atún relleno de setas shitake, aceite de albahaca, hierbabuena y pistacho, ideal para compartir
Fuera de carta también sus opciones siempre son acertadas, así he probado alguna vez un Magret de pato delicioso
o un Bacalao en distintas presentaciones, ambas exquisitas.
Rematar con los postres es obligado.
Un trampantojo Jabón de la abuela, que no os desvelo porque hay que probarlo.
El Musgo de Pistacho, un delicioso mousse de chocolate en una bonita presentación
o el Volcán de Idiazabal, para paladares fuertes.
La atención por parte del personal de sala es muy atenta y cálida.
He ido ya varias veces y sin duda iré unas cuantas más. Quedan pendientes muchos platos por probar y otros por repetir. Sin duda una opción muy versátil en un barrio que se está poniendo a tope en gastronomía.
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