TOSCA

Avenida Mediterráneo, 238
JAVEA
ALICANTE
Teléfono: 965 79 31 45

Profesión es lo que tiene Ferrán Tosca, gerente y sumiller, siempre atento, siempre en su sitio, con ese saber hacer de los profesionales de siempre, cálido, amable, correcto, hace que la velada sea siempre un éxito.

Tosca es un restaurante al que acudo desde hace años, durante el tiempo que paso mis vacaciones  en Javea.

Decorado interiormente con materiales como la madera y “tosca”, la piedra autóctona de la zona, su terraza tranquila, intima, en las noches en que corre un poco de viento es única.

Su cocina tradicional mediterránea,  elaborada y cuidada tiene una materia prima de calidad exquisita y prácticamente aciertas pidas lo que pidas.

El último día que estuve, compartimos una lubina a la sal, sublime y de primero, unos calamarcitos a la plancha fuera de carta, estupendos.

Como colofón Ferrán nos aconsejó acompañar el postre, un mouse de chocolate delicioso, de un vino dulce de Cartagena, al que tuvo el detalle de invitarnos, que remató la velada.

Sin duda un sitio imprescindible en Javea.